上海開放大學2021級學本科課堂。上海開放大學供圖
從事家政服務15年，朱春南覺得自己的心態發生了很大改變。從一開始的膽怯、自卑，到如今的自信、熱愛，擁有幾十本技能證書和榮譽證書，她的成長見證了上海家政行業的變遷和發展。近日，朱春南和90多名同學一起，結束了自己在上海開放大學家政學專業的本科學習，實現了自己的“大學夢”。
“上海開放大學作為上海市首個開設家政學本科專業的高校，一個特別之處在于，家政本科班里的大部分學生都是家政行業從業者，還有一些是出于個人興趣或家庭需要報讀的學生。”上海開放大學家政學本科專業負責人楊萬齡表示，從2021年3月開班至今，不少從事一線家政服務的學生提高了職業自信心，獲得了更大的發展空間。
她認為，這得益于本科階段的理論支撐，不僅使學生“知其然”，更讓他們“知其所以然”。“在規范化和專業化的基礎上，我們現在要做的是‘優化’培養體系，讓專業設置更貼合學生需要。”
家政學本科拓展學習深度
與2014年開設的專科教育“偏技術方向”不同，楊萬齡認為，家政學本科階段的學習培養更有深度。本科專業學制3年，將學習家庭教育學、家庭營養學、家政服務法律法規、家庭健康管理、生活消費指導、家庭美學等課程，與專科教育形成梯度，差異化銜接。
以烹飪為例，“只知道怎樣把菜做到色香味俱全還不夠，經過本科的營養學、健康管理課程學習后，學生就會知道怎樣通過食材的搭配，讓飯菜的營養配比更科學均衡。”
據了解，上海開放大學家政學本科設立了企業管理班和高級服務班。高級服務班的學生主要是一線家政人員，企業管理班的則多為的創業者或管理者。
“我們的專業設置與國家政策結合得非常緊密，通過打通家政從業人員學歷提升的通道，形成家政專業‘專本一體化’的建設新格局，扎扎實實地提升一線工作人員的素養，為社會提供從事家政管理、家政服務的專業人才。”楊萬齡表示。
80后劉鑫在上海開放大學完成了家政學專科和本科的貫通式學習，如今已成立了自己的家政工作室。
2018年，劉鑫要為她工作的月子中心專業化轉型做材料認證，機緣巧合報名參加了上海開放大學家政學專科學習。
“課程內容對于企業的標準化管理非常有幫助，比如公共安全和法律法規相關內容，能直接應用到阿姨的培訓和公司管理條款，實用性非常強。”劉鑫之前從事的工作主要是市場營銷，和家政服務關系并不大。通過家政學專業的學習，她“找到了自身的價值感”。
劉鑫的家政工作室主要涉及育嬰師和的培訓和派單業務，她經常在雇主和阿姨之間充當“調和劑”。“現在好多年輕家長不僅要求高質量的服務，還要‘教科書’式的服務。阿姨如果僅根據經驗操作，就會遭到顧客投訴。”
這個時候，劉鑫會用自己的專業知識與雇主溝通，并做阿姨的思想工作，化解她們之間的矛盾。她認為，阿姨缺少的是“知其所以然”的專業知識和溝通能力，而通過自己的專業能力解決客戶的問題，讓她特別有滿足感。
“全能型”家政高端人才搶手
據不完全統計，目前上海的800多萬戶家庭中，約有三分之一正在使用或者有家政服務需求。在傳統觀念里，家政是勞動密集型行業，家政從業者也被視為低收入群體。但隨著人們生活水平的提高，家庭對家政服務品質提出更高要求，優秀的家政從業者逐漸成為稀缺資源。
朱春南被雇主稱為“全能型的家政阿姨”。從安徽農村來到上海打拼20多年，朱春南在上海成家立業，過上了讓自己滿意的生活。
從2009年開始從事涉外家政，朱春南服務過4個雇主，除了照顧孩子、整理收納、布置宴會、插花烘焙，她還利用每天下班后的時間和雙休日，學習其他技能，“因為我就喜歡給雇主意想不到的驚喜”。
看到雇主請瑜伽私人教練來家里教學，朱春南便花兩年多時間報班學習，最后拿到瑜伽幾乎所有門類的教學證書。業余時間，她還會在瑜伽館兼職做教練。看到雇主在家里插花，她又悄悄報名插花課程。
“其實并沒有雇主要求我掌握這些技能，一方面是源于興趣，另一方面我也想通過學習不斷提升自己的家政服務水平。”除了瑜伽和插花，朱春南還通過學習培訓掌握了育嬰、孕產護理、老年護理、理療、茶道、駕駛等十幾項技能。“越學習我就越發現自己掌握的知識還不夠，越想繼續學習。”朱春南對知識和技能的渴求讓她成為雇主心目中的“寶藏阿姨”。
在申報2020年上海市勞動模范的視頻中，朱春南的第一任雇主說，朱春南在人品、工作態度和學習能力上，都是出類拔萃的，心與心的交流讓他們成為一家人。
“我和所有服務過的家庭都保持著聯系，一直就像家人一樣，他們來上海時也會專門來找我。”比起幾十本證書，朱春南認為家政從業者最重要的是“真誠”。
2011年她在一個日本家庭服務，除了做家務，還要照顧家里的兩個孩子，一個5個月、一個兩歲半。由于語言不通，她們的溝通起初并不順利。“孩子就像一張白紙，只要你用心對待他，他就能感受到你的愛。”她用心學習日語和育兒知識，對孩子視如己出，無微不至地照顧他們的起居。3年后一家人回到日本，兩個孩子還經常和“朱朱媽媽”視頻聊天。2020年，這家人又回到中國，朱春南放棄了在瑜伽館擔任教練的工作，繼續照顧兩個孩子。
“我特別喜歡家政工作，因為它給我的生活帶來挑戰。我不僅喜歡學習的過程，更喜歡與人建立親密的聯系，這份工作讓我收獲了很多‘家人’。”朱春南說。
家政服務業“提質擴容”迫在眉睫
從鐘點工一路做到高級家政服務員，朱春南見證了社會對家政從業人員的觀念轉變。“以前由于技能恐慌和自卑心理，做事情總是唯唯諾諾、如履薄冰。現在我還有身邊的阿姨心態完全不一樣了，都非常專業且自信。”朱春南認為，這源于靈活就業人員保障政策的不斷完善和社會對家政行業認知的提升。
中國家庭服務業協會會長王淑霞在接受媒體采訪時表示，家政服務在多個方面都迎來了新發展，呈現出新面貌。“從需求端來看，家政服務覆蓋了各類群體，新生兒、幼兒、少年、白領、老年、殘疾人等。需求端的變化也推動了供給端的調整，帶來整個家政服務市場的多元化。”目前，家政服務業從過去簡單的洗衣做飯，升級為現在涵蓋家庭教育、家務管理、營養配餐、嬰幼兒智力開發等多業態多元化的行業，行業發展活力進一步增強。
劉鑫發現，近年來，客戶對月嫂和育嬰師兩類家政人員的年齡要求逐漸年輕化，“限制在25-45歲，因為月嫂需要在雇主家提供26天24小時不間斷服務，對體力要求很高”。而且現在很多上海家庭希望找“全能”阿姨，既要完成烹飪、保潔等基本家務，又要照顧產婦、寶寶等，這就對阿姨的專業水平有了更高要求。
王淑霞表示，一方面，家政從業人員年齡結構不斷優化，越來越多的年輕從業人員進入，傳統的40歲、50歲女性勞動者占比下降；另一方面，行業整體文化知識水平也在逐步提升，高中以上學歷從業人員增加。
劉鑫認為，家政人員的薪資水平較以前有了很大提升。以上海的月嫂為例，“完全沒有經驗的新手月嫂經過3-6個月的帶薪實習培訓，薪資水平能達到每月8000元-1萬元。”
但如今，不少家政服務人員選擇到“高收入低消費”的二三線城市工作，今年她的工作室面臨前所未有的“招工難”問題。
上海開放大學公共管理學院院長蘆琦認為，發展家政行業既可以解決社會需求，也可以為青年帶來就業機會。“目前上海家政從業人員約有75萬人，但涉外家政、家政管理、管家等高端家政服務從業人員缺口約3萬人。學校開設家政學本科專業并非是要把大學生培養成，而是要把保姆培養成大學生，從而為社會提供從事家政管理、家政服務的專業人才。”
中青報·中青網記者 王一迪
